Reitingi
Vinous 90-92 · Jasper Morris 91-92
Identity
| Ražotājs | Domaine Simon Colin |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | 1er Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | spilgti gaiši zelta krāsa ar sudraba atspīdumiem; Gaiša citrona |
| Aromāts | deguns ar baltiem ziediem, citrusaugļiem un žāvētiem augļiem; izsmalcināts, apvienojot delikātas balto ziedu, citrona mizas, zaļā ābola un viegli grauzdētu žāvētu augļu aromātus, izcelts ar diskrētu krīta piezīmi |
| Garša | plaša, precīza un sāļš garša; saspringta, plaša un sāļš, demonstrējot skaistu blīvumu un ievērojamu garumu; gaļīga vidējā garša, tīrs balts ābolu auglis, labi līdzsvarots ar pietiekamu skābumu |
| Pēcgarša | mīkstums, kas nenovērš vīna minerālumu; smalka gara pēdējo; noturīga pēdējā |
| Gastronomija | noblie gliemežvāki, baltā trifeļu risoto vai presēti vārīti sieri, piemēram, nobriedis Comté |
| Pasniegšana | 11-12 |
| Potenciāls | 5 līdz 7 gadiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Novecošana mucās (ieskaitot daļu rūpīgi mērītas jaunas koksnes); élevage periods parasti ilgst 12 līdz 15 mēnešus |
Terroir
| Augsne | māls-kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | vecas vīnogas stādītas 1950. gadā netālu no Morgeot un jaunāki stādījumi no 1986. līdz 2022. gadam |
Interesting facts
| Augstkalnu terroir pie Saint-Aubin robežām, radīts novecošanai ar 8-10 gadu potenciālu, organiska pieeja ar biodinamiskām praksēm |
Logistics
| Barcode | 2000000567129 |