Identity
| Ražotājs | Pio Cesare |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Nebbiolo |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti un mirdzoši granāta sarkans. |
| Aromāts | Delikātas un smalkas zemeņu, lakricas, ķiršu un vijolīšu notis. |
| Garša | Aptveroša garša ar patīkamu maigumu, siltumu, smalku tanīnu tekstūru un skaistu ilgstošu koka pēdējo garšu. |
| Pēcgarša | Ilgstoša pēdējā garša ar maigiem, gandrīz saldiem tanīniem, kas nodrošina patīkamu sajūtu, aromātu un skaistu koka ilgmūžību. |
| Gastronomija | Lieliski sader ar žāvētām gaļām, nobriedušiem sieriem, makaronu ēdieniem un gaļas galvenajiem ēdieniem. |
| Potenciāls | Augsts nobriešanas potenciāls, ko nodrošina struktūra un ķermenis, ko uzlabo Barolo un Barbaresco vīnogas. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Nobriedzināts 24 mēnešus Francijas un Slavonijas ozolkoka mucās, ar nelielu daļu barikās. |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar ādas macerāciju apmēram 20 dienas. |
Terroir
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža ar labāko vīnogu izvēli. |
Interesting facts
| Vīna darītava tika dibināta 1881. gadā, un to izveidoja Cesare Pio, kurš bija viens no pirmajiem, kas ticēja Barolo un Barbaresco potenciālam. Vēsturiskās pagrabi atrodas Albas centrā, uz senām romiešu sienām. |