Reitingi
RP 91 · WS 89 · VIV 4.2
Identity
| Ražotājs | La Scolca |
| Gads | 2024 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Cortese |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši salmu dzeltena ar delikātiem zaļganiem akcentiem. |
| Aromāts | Intensīva balto ziedu, citrusaugļu, zaļā ābola, medus bumbieru, baltā persika, meža ziedu, mandeļu un aromātisko garšaugu buķete. |
| Garša | Plaša, garšīga, minerālu virzīta garša ar kraukšķīgu skābumu, līdzsvarotu augļainību, flinta, mandeļu, valriekstu, citrusaugļu piezīmēm (apelsīns, laims) un sāļumu, kas kutina smaganas. |
| Pēcgarša | Garš, noturīgs noslēgums ar minerālu piezīmēm, mandeļu un valriekstu niansēm, kā arī patīkamu augļu uzsvaru. |
| Gastronomija | rozmarīna focaccia, risotto al parmigiano, jūras veltes, baltās gaļas, mīkstie sieri |
| Pasniegšana | 8–10°C |
| Potenciāls | Ir noteikts novecošanas potenciāls, kas ir reti Gavi vīniem. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Cukurs (g/l) | 1.50 |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā; nogatavināts vairākus mēnešus tērauda tvertnēs. |
| Fermentācija | Fermentācija tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā. |
Terroir
| Augstums (m) | Augstas kalnu nogāzes Rovereto Superiore di Gavi |
| Augsne | Vulkāniskā augsne, bagāta ar dzelzi un kaļķi |
| Vīnogulāju vecums | Aptuveni 60 gadi |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Skrupuloza un stingra atlase, kas veikta ar vislielāko rūpību, ķekars pēc ķekara, vīnogulājos, kas ir vairāk nekā sešdesmit gadus veci. |
Interesting facts
| Gavi dei Gavi preču zīme tika reģistrēta 1969. gadā, piecus gadus pirms DOC izveidošanas; La Scolca ir vecākā vīna darītava Gavi, dibināta 1919. gadā; vīnogulāji ir starp vecākajiem Cortese vīnogu stādiem Pjemontā. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |