Рейтинги
RP 91 · WS 89 · VIV 4.2
Идентификация
| Производитель | La Scolca |
| Год | 2024 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | 100% Кортезе |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светло-соломенный желтый с нежными зеленоватыми оттенками. |
| Аромат | Интенсивный букет белых цветов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока, медовых груш, белого персика, нот полевых цветов, миндаля и ароматических трав. |
| Вкус | Широкий, насыщенный, минеральный вкус с яркой кислотностью, сбалансированной фруктовостью, нотами кремния, миндаля, грецкого ореха, цитрусовыми нотами (апельсин, лайм) и соленостью, которая щекочет десны. |
| Послевкусие | Долгий, стойкий финиш с минеральными нотами, нюансами миндаля и грецкого ореха, а также приятным фруктовым акцентом. |
| Гастрономия | фокачча с розмарином, ризотто с пармезаном, морепродукты, белое мясо, мягкие сыры |
| Подача | 8–10°C |
| Потенциал | Имеет определенный потенциал для выдержки, что редко для вин Гави. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Сахар (г/л) | 1.50 |
| Выдержка | Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре; выдержка в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев. |
| Ферментация | Ферментация в стальных резервуарах при контролируемой температуре. |
Терруар
| Высота (м) | Высокие холмы Роверето Супериоре ди Гави |
| Почва | Вулканическая почва, богатая железом и известняком |
| Возраст лоз | Около 60 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Строгий и тщательный отбор, проводимый с максимальной осторожностью, по гроздь за гроздью, на виноградниках старше шестидесяти лет. |
Интересные факты
| Торговая марка Gavi dei Gavi была зарегистрирована в 1969 году, за пять лет до создания DOC; La Scolca - старейшая винодельня в Гави, основанная в 1919 году; виноградники являются одними из старейших лоз Кортезе в Пьемонте. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |