Reitingi
92/100 vidējā vērtējuma no kritiķiem.
Apbalvojumi
Saņēmis 2 zvaigznes Guide Hachette 2021 par 2018. gada ražu; tasteviné atzīšana.
Identity
| Ražotājs | Domaine Georges Chicotot |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Intensīva tumši sarkana krāsa ar dziļām ķiršu nokrāsām. |
| Aromāts | Aromātiskais diapazons spēlē uz savvaļas ogām, piemēram, mellenēm un plūmēm, ar muskusa un koka notīm, kas attīstās ar vecumu. |
| Garša | Pilnvērtīgs, spēcīgs, ar muskuļotu tekstūru un dziļu koncentrētu kodolu, laika gaitā attīstoties uz mīkstāku ķermeni. |
| Pēcgarša | Garš, elegants noslēgums ar harmoniskiem tanīniem un sarežģītām garšām no savvaļas ogām, muskusa un koka. |
| Gastronomija | Ideāli sader ar pilnīgas garšas gaļu, ceptu medījumu, piemēram, mežacūku, zaķi, meža cūku, briežu gaļu un bagātīgām mērces ēdieniem ar sēnēm. |
| Potenciāls | Var glabāt 10-12 gadus vai ilgāk. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Izturēšana | Nobriedis mucās ar maksimāli 25% jauna ozola, nobriedis uz nogulsnēm apmēram 18 mēnešus, iepildīts bez filtrācijas. |
| Fermentācija | Fermentācija ilgst apmēram 15 dienas pēc 5-6 dienu ilgas pirmsfermentācijas macerācijas, bez pievienotām rauga, ar maigu nospiešanu un sūknēšanu pēc vajadzības. |
Terroir
| Augstums (m) | 270 m |
| Augsne | Sarkanas māla ar bagātu, smilšainu, akmeņainu augsni. |
| Vīnogulāju vecums | 80 gadi |
Interesting facts
| Domaine Chicotot ir vēsturisks īpašums, kas dibināts 1762. gadā, tagad to pārvalda Pascale un Clément Chicotot, praktizējot bioloģisko un biodinamisko vīndarību. |