Reitingi
BC 96 · DWWA 91 · GP 91 · WS 90
Identity
| Ražotājs | Emilio Lustau SA |
| Gads | NV (Non-Vintage) |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Solera Reserva |
| Šķirnes | 100% Palomino Fino |
| Krāsa | Dzintara |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dzintara |
| Aromāts | Lazdu rieksts, ceptas mandeles, žāvēts aprikozs, apelsīnu miza, medus, vīģes, mandeles, nedaudz rozīņu, cepumu, riekstu, karamelizētas notis, sandalwood, zaļā tēja |
| Garša | Vidēji pilns, viegls, mīksts, apaļš, sauss, līdzsvarots, integrēts ar pulētu koka dziļumiem, sulīgs, pilnīgi sauss ar nedaudz sāļš noslēgumu, elegants ar nedaudz rūgtuma pieskārienu |
| Pēcgarša | Garš pēcgarša ar spēcīgu mandeļu un mahagoni noslēgumu, nedaudz sāļš un rūgts apelsīnu pieskāriens |
| Gastronomija | Siers, rieksti, vieglākas gaļas, sēņu ēdieni, žāvēta gaļa |
| Pasniegšana | 12°C |
| Potenciāls | 3 gadi pēc pudelēšanas |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 18.5 |
| Izturēšana | Novecojis vienādās daļās zem flor rauga un saskarē ar skābekli Bodega Emperatriz Eugenia, Jerez de la Frontera |
| Fermentācija | Mājas tiek fermentētas pilnīgi sausas pirms stiprināšanas; flor raugs attīstās bioloģiskās novecošanas fāzē |
Interesting facts
| Nosaukts pēc divām arkām vīna darītavas ieejā Plaza del Cubo, kas veltīta Emilio Lustau dēlu sievām. Novecojis Bodega Emperatriz Eugenia Jerez de la Frontera. |