Reitingi
WS 93 · V 90 · WA 90
Identity
| Ražotājs | Vilmart & Cie |
| Gads | NV |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay |
| Krāsa | Rozā |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | Laša rozā, gaiši krāsots rozā ar smalkām un delikātām burbuļiem |
| Aromāts | Intensīvas aromāti sarkano augļu, tostarp meža zemeņu, dzērveņu, asins apelsīna, rozes ziedlapiņu, piparmētras, baltā pipara, sasmalcinātu akmeņu, žāvētu ziedu un ziedu krīta toņu |
| Garša | Dzīvīgs un dzīvīgs ar putojošu mērci, noapaļota zīdaina tekstūra, sarkano ogu, melones, vīnogu persiku garšas, līdzsvarota skābuma, pietiekama svaiguma un stingra, eleganta struktūra |
| Pēcgarša | Skaidrs un sauss noslēgums ar krīta ziedu toņiem un dzīvīgu, delikāti fenolisku pēcgaršu |
| Gastronomija | Jūras veltes, čaulas, putnu gaļa, vieglas salāti, mīkstie sieri |
| Pasniegšana | 8-10°C |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Cukurs (g/l) | 8.00 |
| Izturēšana | Fermentēts un novecots lielos foudres, 30+ mēneši uz nogulsnēm |
| Fermentācija | Fermentācija lielos foudres, bez malolaktiskās fermentācijas |
Terroir
| Augsne | Māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 35+ |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Praktizējot organisku, ilgtspējīgu vīndarību, bez herbicīdiem vai ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem, seguma kultūras un aršana, vīna dārzi Rilly-la-Montagne un Villers-Allerand Premier Cru vietās |
Interesting facts
| Vilmart & Cie ir ģimenes uzņēmums, kas ražo šampanieti un tika dibināts 1890. gadā, praktizējot organisku un ilgtspējīgu vīndarību, ar vīna dārziem Premier Cru vietās Rilly-la-Montagne un Villers-Allerand. Vīnu ražo Laurent Champs, piektās paaudzes vīndaris. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |