Identity
| Ražotājs | Fattorie di Isole e Olena |
| Tilpums | 1.5 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | Sangiovese, Canaiolo, Syrah |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | dziļi rubīnsarkans |
| Aromāts | Tipiskas ķiršu un sarkano augļu aromāti ar nedaudz garšvielu un garšaugu, violetas piezīmes, kas raksturīgas Sangiovese, sarkanie ogas, ķirši, meža augļi |
| Garša | Pilnvērtīgs, svaigs un enerģisks garšas profils ar spēcīgiem tanīniem, labu skābumu, delikāts, liriskas, nedaudz minerāls, spēcīga struktūra |
| Pēcgarša | Patīkami garšīgs noslēgums ar labi integrētiem tanīniem un dzīvīgu skābumu |
| Gastronomija | Labi sader ar sarkanām gaļām, ēdieniem ar sarkanām mērēm, klasisko itāļu virtuvi, tostarp makaronu, risotto, novecojušu šķiņķi un sieriem, liellopu gaļu un steikiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Skābums (g/l) | 5.40 |
| Cukurs (g/l) | 1.00 |
| Izturēšana | Nobriedis 12 mēnešus barikēs un citās ozolkoka mucās dažādos izmēros |
Terroir
| Augstums (m) | 450 m |
| Augsne | Pārsvarā galestro augsne ar dažām alberese un citām mālēm |
Interesting facts
| Isole e Olena īpašums tika izveidots 1950. gadu sākumā, apvienojot Isole un Olena īpašumus Barberino Val d'Elsa, Toskānā, De Marchi ģimenes. Tas ir klasiskā Chianti Classico terroira izpausme. |