Идентификация
| Производитель | Fattorie di Isole e Olena |
| Объем | 1.5 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | Sangiovese, Canaiolo, Syrah |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | глубокий рубиновый красный |
| Аромат | Типичные ароматы вишни и красных фруктов с нотками специй и трав, фиалковые ноты, характерные для Sangiovese, красные ягоды, вишня, лесные фрукты |
| Вкус | Полнотелый, свежий и энергичный вкус с сильными танинами, хорошей кислотностью, деликатный, лирический, слегка минерализованный, крепкая структура |
| Послевкусие | Приятный долгий финиш с хорошо интегрированными танинами и живой кислотностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с красным мясом, блюдами с красными соусами, классической итальянской кухней, включая пасту, ризотто, выдержанный хамон и сыры, говядину и стейки |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Кислотность (г/л) | 5.40 |
| Сахар (г/л) | 1.00 |
| Выдержка | Выдержка 12 месяцев в барриках и других дубовых бочках различных размеров |
Терруар
| Высота (м) | 450 м |
| Почва | Преимущественно галестровая почва с некоторыми альберезовыми и другими глинами |
Интересные факты
| Усадьба Isole e Olena была основана в начале 1950-х годов семьей De Marchi путем объединения свойств Isole и Olena в Барберино Валь д'Эльса, Тоскана. Это классическое выражение терруара Chianti Classico. |