Bottle

Reitingi

JA 98 · WA 97 · VN 97 · JS 95 · WS 95 · TA 98

Identity

Ražotājs	Klein Constantia
Gads	2021
Tilpums	0.5
Šķirnes	100% Muscat de Frontignan
Krāsa	Balts
Saldums	Salds

Tasting

Color Desc	Briljanta gaiši zelta krāsa
Aromāts	Aromāti no aprikozēm, citrusaugļu marmelādes, frangipani, jasmīna, apelsīnu mizas, mango, krustnagliņām, karameļu, medus, baltām ziedēm un smalkām garšvielām
Garša	Pilnvērtīgs, komplekss, ar labu cukura un augļu attiecību, ko sabalansē lieliska skābuma; krēmīga, bagāta tekstūra ar delikātām koka garšvielām vidējā mutē; dzīvīga skābuma un sāļuma; koncentrēts un spilgts ar intensīvām garšām no aprikozēm, kumelītēm, baltās tējas, ananāsiem, konservētām citrām un maigi dūmakainām piezīmēm
Pēcgarša	Garš, pamatīgs, dzīvīgs noslēgums ar nedaudz rūgtuma un pikantuma, kas izcelts uz beigām
Gastronomija	foie gras, zils siers, augļu salāti, siera plate, vaniļas deserti
Pasniegšana	Serve chilled, around 8-10°C
Potenciāls	Dzeriet tagad vai glabājiet līdz 30 gadiem (2024–2050)

Profils

Enology

Alkohols (%)	14.0
Skābums (g/l)	6.3
Cukurs (g/l)	173.00
pH līmenis	3.8
Izturēšana	50% nogatavināts 500L mucās un 50% Francijas ozola foudres 36 mēnešus uz nogulsnēm, pēc tam sajaukts un atpūtināts 6 mēnešus pirms pudelēšanas
Fermentācija	Vairāki partijas fermentēti atsevišķi; macerācija uz ādas apmēram divas nedēļas; mikro-oksidācija veicināta pirmajos 1,5 nogatavināšanas gados

Terroir

Augstums (m)	Not specified
Augsne	Granīta augsnes
Vīnogulāju vecums	Not specified
Harvest Type	manuāls
Harvest Desc	Vīnogas novāktas manuāli vairākās partijās nedēļu laikā, izvēloties nogatavojušās ogas un rozīnes cukura koncentrācijai

Interesting facts

Vin de Constance ir vēsturisks saldais vīns, kas datēts ar 1685. gadu, ko iecienījusi Eiropas aristokrātija un slaveni cilvēki, piemēram, Napoleons un Džeina Ostina. Tas ir mūsdienu rekreācija oriģinālajam Constantia saldā vīna, kas izgatavots ar lielu precizitāti un mākslinieciskumu.

Logistics

Barcode	Not specified
Svars (kg)	Not specified
Korķis	dabīgā korķis