Рейтинги
JA 98 · WA 97 · VN 97 · JS 95 · WS 95 · TA 98
Идентификация
| Производитель | Klein Constantia |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.5 |
| Сорта | 100% Muscat de Frontignan |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сладкий |
Дегустация
| Color Desc | Блестящий светло-золотистый цвет |
| Аромат | Ароматы абрикоса, цитрусового мармелада, франжипани, жасмина, апельсиновой корки, манго, гвоздики, карамели, меда, белых цветов и тонких специй |
| Вкус | Полнотелый, сложный, с хорошим соотношением сахара и фруктов, сбалансированным отличной кислотностью; кремовая, насыщенная текстура с деликатными древесными специями на среднем вкусе; живая кислотность и соленость; концентрированный и яркий с интенсивными вкусами абрикоса, ромашки, белого чая, ананаса, консервированного лимона и легкими дымными нотами |
| Послевкусие | Долгий, терпкий, живой финиш с легкой горечью и пряностью, акцентированными к концу |
| Гастрономия | фуа-гра, голубой сыр, фруктовый салат, сырная тарелка, ванильные десерты |
| Подача | Serve chilled, around 8-10°C |
| Потенциал | Пить сейчас или хранить до 30 лет (2024–2050) |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Кислотность (г/л) | 6.3 |
| Сахар (г/л) | 173.00 |
| Уровень pH | 3.8 |
| Выдержка | 50% выдерживается в бочках по 500 л и 50% в французских дубовых фудрах в течение 36 месяцев на осадке, затем смешивается и отдыхает 6 месяцев перед розливом |
| Ферментация | Несколько партий ферментируются отдельно; мацерация на кожице около двух недель; микроокисление поощряется в течение первых 1,5 лет созревания |
Терруар
| Высота (м) | Not specified |
| Почва | Гранитные почвы |
| Возраст лоз | Not specified |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в несколько партий в течение нескольких недель, выбирая спелые ягоды и изюм для концентрации сахара |
Интересные факты
| Vin de Constance — это историческое сладкое вино, датируемое 1685 годом, любимое европейской аристократией и знаменитыми личностями, такими как Наполеон и Джейн Остин. Это современная реконструкция оригинального сладкого вина Констанция, созданная с большой точностью и искусством. |
Логистика
| Barcode | Not specified |
| Вес (кг) | Not specified |
| Пробка | натуральная пробка |