Reitingi
92/100 (Wineanorak par līdzīgiem Riesling vīniem no Bianka un Daniel Schmitt)
Apbalvojumi
3. vieta I.I - Prestige Riesling Sekt kategorijā (2017. gada raža)
Identity
| Ražotājs | Weingut Bianka und Daniel Schmitt GbR |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Deutscher Sekt |
| Šķirnes | 100% Riesling |
| Krāsa | balts |
| Saldums | brut nature |
Tasting
| Color Desc | spilgti, skaidri balts ar smalku perlage |
| Aromāts | akmeņains aromāts apvienots ar persiku, smiltsērkšķu ogām, mirabēlu, laimu, greipfrūtu, muskatriekstu un minerālām |
| Garša | elegants, svaigs skābums, sarežģīta minerālija, krēmīga tekstūra, dzīvīgas citrusaugļu un akmens augļu garšas, līdzsvarots un dzīvīgs |
| Pēcgarša | garš, sauss, minerālu virzīts noslēgums ar smalku, sāļu un atsvaidzinošu raksturu |
| Gastronomija | labi sader ar jūras veltēm, čaulu dzīvniekiem, taukainām zivīm, mīkstajiem kazas sieriem un kā aperitīvs |
| Potenciāls | dzeriet tagad vai dažu gadu laikā labākai svaigumam |
| Glāze | flūte vai tulpes formas spirdzinoša vīna glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Skābums (g/l) | 7.80 |
| Cukurs (g/l) | 1.60 |
| Izturēšana | 12 mēneši lielās ozolkoka mucās (pamats vīns), pēc tam 24 mēneši pudelēs |
| Fermentācija | spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām, bez filtrācijas, bez pievienota sēra |
Terroir
| Augstums (m) | 170 - 250 m |
| Augsne | kaļķakmens, loess, flints, māls |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novākšana, atlasīti vīnogas |
Interesting facts
| Vīna darītava ir ģimenē jau vairāk nekā 230 gadus; biodinamiskā lauksaimniecība kopš 2012. gada; dabiska vīna ražošana bez nerūsējošā tērauda; Demeter sertificēta; ilga pudelē nogatavināšana spirdzinošiem vīniem |
Logistics
| Korķis | spirdzinoša vīna aizdare (daba) |