Reitingi
Vivino vērtējums ap 4.0 (mainās atkarībā no ražas) · Wine Enthusiast 89 punkti 2017. gada ražai
Apbalvojumi
Balvas ietver IWC 2016 · La Douja D’or 2016 · 2017 & 2018 · Vininvilla 2017 (vispārējais Barbera d'Asti Superiore)
Identity
| Ražotājs | Enrico Serafino S.r.l. |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Barbera |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dziļi rubīnsarkans ar tipiskām purpura nokrāsām |
| Aromāts | Plašs, elegants, svaigs, bagāts ar mazu sarkano augļu, vijolīšu un nogatavojušos vīnogu aromātu ar ļoti patīkamu garšvielu pieskaņu |
| Garša | Smalks, svaigs, vidēja līdz pilna ķermeņa, ļoti labi sabalansēts ar zīdainu skābumu un garu garšvielu noslēgumu |
| Pēcgarša | Garš garšvielu noslēgums |
| Gastronomija | Labi sader ar makaroniem, risotto, ceptu gaļu, sieru, salami un tipisko Bagna Cauda |
| Potenciāls | 4-6 gadi |
| Glāze | Glāze ne ļoti plata |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Nobriedis 14 mēnešus vidēja izmēra ozolkoka mucās (2500-4000 litri) |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā ar vidēju macerāciju, izmantojot délestage vairāk nekā 18 dienas |
Terroir
| Augsne | Smilšmāla |
| Vīnogulāju vecums | 15-30 gadi |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Rokas novākšana, ķekari rūpīgi izvēlēti ar roku un atdzesēti ar oglekļa sniegu, lai novērstu oksidāciju. |
Interesting facts
| Enrico Serafino ir ģimenes vīna darītava kopš 1878. gada, atrodas UNESCO Pasaules mantojuma vīna reģionā Langhe-Roero un Monferrato. Barbera vīnogas tiek novāktas no kalnu vīnogu dārziem ap Asti. |