Reitingi
CT 90-92
Identity
| Ražotājs | Wasenhaus |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Landwein |
| Šķirnes | Pinot Noir |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | tumšs un dūmakains, ar atvērtu nogatavojušos augļu, vēsiem un nedaudz eteriskiem toņiem |
| Aromāts | tumši dūmakaini toņi, nogatavojušies augļi, vēsi eteriski toņi, garšvielas, žāvētas plūmes, sēnes, jāņogas |
| Garša | koncentrēts, vēss, sarežģīts, ar garšvielām, žāvētām plūmēm, sēnēm un jāņogu garšām, parādot dziļumu un intrigas |
| Pēcgarša | garš, dūmakains, ar ilgu garšvielu, žāvētu augļu un zemes sēņu toņu pēcgaršu |
| Gastronomija | Labi sader ar ceptu gaļu, medījumu, sēnēm un sātīgiem ēdieniem |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Fermentēts atvērtā augšējā fermentatorā 18 dienas; nogatavināts 18 mēnešus mazās, galvenokārt lietotās koka mucās |
| Fermentācija | Fermentēts atvērtā augšējā fermentatorā 18 dienas ar 10% veseliem ķekariem |
Terroir
| Augstums (m) | salīdzinoši augsts augstums Eichstetten pilsētā un vienā vīna dārzā Jechtingen |
| Augsne | vulkāniskā augsne |
| Vīnogulāju vecums | salīdzinoši jauns vīnogu vecums |
| Harvest Type | mehānisks |
| Harvest Desc | Dēļ kloniem un salīdzinoši jaunā vīnogu vecuma augļi tika gandrīz pilnībā atdalīti no kātiem (10% veseli ķekari) |
Interesting facts
| Vīns ir no Wasenhaus, projekta, ko veidojuši Christoph Wolber un Alexander Götze, kuri apguva vīna ražošanu Burgundijā. Vīns ir izgatavots no Pinot Noir, kas audzēts vulkāniskās augsnēs Kaiserstuhl, Vācijā. |