Identity
| Ražotājs | Esencia Rural |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Airén |
| Krāsa | balts |
Tasting
| Color Desc | Balts ar smalku burbuļu tekstūru |
| Aromāts | Svaigu augļu aromāts, zāļainas notis, ananāsu, bumbieru, saldās zāles piezīmes |
| Garša | Viegla un smalka ar svaigumu un vieglumu, burbuļojoša tekstūra, volatīlā skābuma pazīmes norāda uz svaigumu |
| Pēcgarša | Svaigs un viegls noslēgums ar smalku un rotaļīgu raksturu |
| Gastronomija | Ideāli sader ar jūras veltēm, baltajām zivīm, vistu, tītaru un aperitīviem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Senču metode; spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām; iepildīts pirms fermentācijas beigām, lai attīstītu dabisko karbonizāciju |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām; atdalīts no kātiem un macerēts, radot tikai rauga slāni |
Terroir
| Augsne | Smilšaini-kalcināti augsnes |
| Vīnogulāju vecums | Ļoti veci vīnogulāji |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Nav apūdeņošanas, nav mehānizācijas, nav ķīmisku apstrāžu; amatnieciskas un tradicionālas metodes |
Interesting facts
| Ražots vienā no saulainākajām vietām Iberijas pussalā; ražots ar minimālu iejaukšanos; dabisks dzirkstošais vīns ar senču metodi |