Идентификация
| Производитель | Esencia Rural |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Airén |
| Цвет | белый |
Дегустация
| Color Desc | Белый с тонкой пузырьковой текстурой |
| Аромат | Аромат свежих фруктов, травянистые ноты, оттенки ананаса, груши, сладкой травы |
| Вкус | Легкий и тонкий с свежестью и легкостью, пузырьковая текстура, летучая кислотность указывает на свежесть |
| Послевкусие | Свежий и легкий финиш с тонким и игривым характером |
| Гастрономия | Идеально сочетается с морепродуктами, белой рыбой, курицей, индейкой и аперитивами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Выдержка | Альтернативный метод; спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей; разлив в бутылки до окончания ферментации для развития естественной карбонизации |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей; без стеблей и мацерация, образующая только дрожжевую шапку |
Терруар
| Почва | Песчаные и известковые почвы |
| Возраст лоз | Очень старые виноградники |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Без орошения, без механизации, без химических обработок; ремесленные и традиционные методы |
Интересные факты
| Произведено в одном из самых солнечных мест на Иберийском полуострове; произведено с минимальным вмешательством; натуральное игристое вино с использованием ancestral метода |