Reitingi
Tastingbook vērtējums 88 punkti
Identity
| Ražotājs | Dow's |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Port |
| Šķirnes | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | salds |
Tasting
| Color Desc | dziļš rūsas centrs ar izteiktu granāta malu un nedaudz dzintara pieskārienu |
| Aromāts | Spilgti aromāti no sarkanām ķiršiem un mandelēm ar toffee un vaniļas piezīmēm līdzsvaro degunu. |
| Garša | Mutes piepildošs, ar piparotu garšvielu un nedaudz marmelādes. |
| Pēcgarša | Pilns noslēgums ar Dow’s raksturīgo sauso malu. |
| Gastronomija | Labi sader ar saldām desertiem, piemēram, ābolu pīrāgu vai šokolādes musu. |
| Potenciāls | Ilgs līdz vienam mēnesim pēc atvēršanas. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 20.0 |
| Izturēšana | Nobriedzināts koka mucās; tradicionāls nobriešanas process Port. |
| Fermentācija | Fermentācija tiek apturēta, pievienojot vīnogu spirtu, lai saglabātu dabisko saldumu. |
Terroir
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek lasītas ar rokām un šķirotas, pēc tam kājām izspiestas akmens lagares, lai izvilktu krāsu, garšas un tanīnus. |
Interesting facts
| Dow’s Trademark izcelsme ir no Dow’s paša Quinta do Bomfim un Quinta da Senhora de Ribeira īpašumiem un blakus esošajiem vīna dārziem. Tas atspoguļo lielo prasmi un pieredzi Dow’s degustatoriem un tam ir nedaudz sausāks noslēgums, kas raksturīgs mājas stilam. |