Reitingi
WS 92
Identity
| Ražotājs | Vincent Girardin |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | 1er Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti gaiši primrose |
| Aromāts | Klasisks Meursault aromāts ar lazdu riekstiem, baltām augļu un akācijas ziedu niansēm |
| Garša | Mutes sajūta ir opulenta starp spriedzi un smalkumu, atstājot svaigu un minerālu noslēgumu, labi strukturētu un garu uz mēles. Super gluda, precīza un pilnīgi garšīga, kā arī skaisti teksturēta, vidēji smaga garša, kas izstaro smalku minerālismu |
| Pēcgarša | iespaidīgi garš noslēgums. Spēcīgs, enerģisks noslēgums. svaigs un minerālu noslēgums, labi strukturēts un garš uz mēles |
| Gastronomija | Zivis, jūras veltes vai baltas gaļas, ko pavada krēmīga mērce. Lai saskaņotu ar šo Meursault, izvēlieties jūras veltes, īpaši apceptas scallops vai grilētas langoustines, kas izcels tā minerālismu un ziedu nianses. Mīkstie sieri, piemēram, Brie de Meaux vai nobriedis Comté |
| Pasniegšana | 12 |
| Potenciāls | Dzerams 2026-2036 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Pārliešana pēc vieglas nosēšanās. Vīnogu sula tiek ievietota franču ozola mucās, kas ir 228 litri (15% jaunas mucas) ... Nogatavošanās ilgs laiks uz smalkām nogulsnēm 18 mēnešus. Bez bâtonnage. Mēnesi pirms pudelēšanas vīns no dažādām mucām tiek ievietots nerūsējošā tērauda tvertnē sajaukšanai. Pārliešana pirms attīrīšanas un viegla filtrācija pirms pudelēšanas. Pudelēšana tiek veikta saskaņā ar mēness kalendāru. |
| Fermentācija | Vīnogu sula tiek ievietota franču ozola mucās, kas ir 228 litri (15% jaunas mucas), kur notiks alkohola un malolaktiskā fermentācija, izmantojot vietējās rauga un baktēriju kultūras. |
Terroir
| Augsne | ļoti akmeņaina māla-kaļķakmens augsne, labi drenējoša un bagāta ar dzelzi |
| Vīnogulāju vecums | 55 |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža, šķirošana uz vīnogulājiem, tad vīna darītavā un visbeidzot spiešana (pneimatiskā prese), lai panāktu lēnu ekstrakciju |
Interesting facts
| Charmes-Dessus ir pazīstams ar savu augsto terroir un uz dienvidiem vērstajām nogāzēm. Vincent Girardin vīna darītavas izcelsme datējama ar 1980. gadu. Vīns tiek nogatavināts ar rūpīgu aprūpi 500 litru mucās, atklājot sarežģītu aromātu ar liepu ziediem, svaigiem lazdu riekstiem un nogatavojušām citrusaugļiem, ko akcentē sāļš minerālisms. |