Reitingi
WE 92 · FAL 94 · WA 93 · JS 95.
Identity
| Ražotājs | Tenuta dell'Ornellaia |
| Gads | 2021 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 50% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 11% Petit Verdot |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | spilgti rubīnsarkans ar purpura akcentiem. |
| Aromāts | Rozā pipari, cipreses ogas, sarkanie jāņogas, nogatavojušās plūmes, skābie ķirši, vaniļa, šokolāde, Vidusjūras krūmi, ādas, piparmētra. |
| Garša | Elegants ar jauku skābumu, samtainiem tanīniem, labi līdzsvarots, augļu virzīts, apaļa un samtaini garša ar lielu personību, bagāta un noturīga līdzsvarota beigu garša ar vieglām balzamiskām piezīmēm. |
| Pēcgarša | Ilgstoša un garšīga beigu garša, eleganta un gara beigu garša, bagāta un noturīga līdzsvarota beigu garša ar vieglām balzamiskām piezīmēm. |
| Gastronomija | Grilēta sarkanā gaļa, cepta jēra gaļa, nobriedušas sierus, medījuma ēdieni, sēņu risoto. |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | 8-12 gadi. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Nobriedis apmēram 15 mēnešus Francijas ozola barikās, ar 12 mēnešu sākotnējo nobriešanu, pēc tam sajaukts un atgriezts vēl 3 mēnešus, seko 6 mēneši pudelē pirms izlaišanas. |
| Fermentācija | Fermentācija sākas nerūsējošā tērauda tvertnēs, pēc tam pārvietota uz barikām, lai pabeigtu malolaktisko fermentāciju. |
Terroir
| Augsne | Izcila vīna audzēšanas vide Bolgheri, Toskānā. |
| Vīnogulāju vecums | Augļi izvēlēti no jaunākiem vīnogulājiem. |
Interesting facts
| Le Serre Nuove ir Ornellaia otrais vīns, kas izgatavots no tām pašām vīnogu šķirnēm un filozofijas kā galvenais vīns, bieži uzskatīts par 'mini-Ornellaia'. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis. |