Рейтинги
WE 92 · FAL 94 · WA 93 · JS 95.
Идентификация
| Производитель | Tenuta dell'Ornellaia |
| Год | 2021 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 50% Мерло, 28% Каберне Совиньон, 11% Каберне Фран, 11% Пти Вердо |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | яркий рубиновый красный с пурпурными оттенками. |
| Аромат | Розовый перец, ягоды кипариса, красная смородина, спелые сливы, кислые вишни, ваниль, шоколад, средиземноморский кустарник, кожа, мята. |
| Вкус | Элегантный с прекрасной кислотностью, бархатные таннины, хорошо сбалансированный, фруктовый, округлый и бархатистый вкус с яркой индивидуальностью, богатый и стойкий сбалансированный финиш с легкими бальзамическими нотами. |
| Послевкусие | Долгий и пикантный финиш, элегантный и продолжительный финиш, богатый и стойкий сбалансированный финиш с легкими бальзамическими нотами. |
| Гастрономия | Жареное красное мясо, запеченный ягненок, выдержанные сыры, дичь, ризотто с грибами. |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | 8-12 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 14.5 |
| Выдержка | Выдерживается около 15 месяцев в французских дубовых бочках, с 12 месяцами первоначальной выдержки, затем смешивается и возвращается на 3 месяца, после чего выдерживается 6 месяцев в бутылке перед выпуском. |
| Ферментация | Ферментация начинается в нержавеющей стали, затем переливается в бочки для завершения малолактической ферментации. |
Терруар
| Почва | Исключительная винодельческая среда в Болгери, Тоскана. |
| Возраст лоз | Фрукты отобраны из молодых виноградников. |
Интересные факты
| Le Serre Nuove - это второе вино Ornellaia, сделанное из тех же сортов винограда и с той же философией, что и флагманское вино, часто считается 'мини-Ornellaia'. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка. |