Reitingi
WE 93
Identity
| Ražotājs | Famille Escure |
| Gads | 2016 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | 70% Merlot, 30% Cabernet Franc |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Sarkana krāsa ar purpura nokrāsām. |
| Aromāts | Ļoti aromātisks ar melno augļu, ērkšķogu, ķiršu un zemsedzes notīm. |
| Garša | Mīksta un gluda tekstūra ar Merlot piešķirto greznību, melno ķiršu, melno jāņu un ērkšķogu augļu garšām, eleganti tanīni un laba struktūra. |
| Pēcgarša | Garš noslēgums ar dārzeņu notīm un apmierinošu dziļumu. |
| Gastronomija | cepts jērs, pīles krūtiņa, liellopa sautējums, sēņu risotto, nobriedušas sierus |
| Pasniegšana | 16-18°C |
| Potenciāls | Var labi nobriest 8-12 gadus. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Nobriedināts vecākos ozolkoka mucās un nerūsējošā tērauda; jauns ozols netika izmantots. |
| Fermentācija | Fermentācijas detaļas nav norādītas; visticamāk, kontrolēta temperatūra nerūsējošā tērauda vai ozola mucās. |
Terroir
| Augsne | Māla-kaļķakmens augsnes. |
| Vīnogulāju vecums | Vidējais vīnogulāju vecums 25 gadi. |
| Harvest Type | Bioloģiskās lauksaimniecības prakses. |
| Harvest Desc | Vīnogas audzētas bioloģiski, lai nodrošinātu tīrību un izteiksmi. |
Interesting facts
| Viena no vecākajām un vispazīstamākajām īpašībām Saint-Émilion, ko kopš 1924. gada pārvalda Escure ģimene, audzēta bioloģiski ar vīnogulājiem, kuru vidējais vecums ir 25 gadi. |