Рейтинги
WE 93
Идентификация
| Производитель | Famille Escure |
| Год | 2016 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Grand Cru |
| Сорта | 70% Мерло, 30% Каберне Франк |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Красный цвет с пурпурными оттенками. |
| Аромат | Очень ароматный с нотами черных фруктов, лесных ягод, вишни и подлеска. |
| Вкус | Мягкая и гладкая текстура с бархатистостью от Мерло, вкусы черных вишен, ежевики и лесных ягод, элегантные таннины и хорошая структура. |
| Послевкусие | Долгий финиш с растительными нотами и удовлетворительной глубиной. |
| Гастрономия | жареный ягненок, утка, рагу из говядины, ризотто с грибами, выдержанные сыры |
| Подача | 16-18°C |
| Потенциал | Может хорошо стареть 8-12 лет. |
Профиль
Кислотность (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Органика | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдерживается в старых дубовых бочках и нержавеющей стали; новые дубовые бочки не используются. |
| Ферментация | Детали ферментации не указаны; вероятно, контролируемая температура в нержавеющей стали или дубе. |
Терруар
| Почва | Глинисто-известняковые почвы. |
| Возраст лоз | Средний возраст виноградников 25 лет. |
| Harvest Type | Органические методы ведения сельского хозяйства. |
| Harvest Desc | Виноград выращивается органически для обеспечения чистоты и выражения. |
Интересные факты
| Одна из старейших и самых известных виноделен в Сент-Эмильоне, принадлежащая семье Эскюр с 1924 года, выращивается органически с виноградниками в среднем возрасте 25 лет. |