Identity
| Ražotājs | Alois Lageder |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | BIO, Demeter sertificēts |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Granātābolu sarkans ar vidēju blīvumu un rubīna atspīdumiem |
| Aromāts | Delikāti augļu aromāti ar skābu melno ķiršu, vieglu garšvielu un patīkamām minerālu notīm |
| Garša | Vigorīgs garša ar līdzsvarotu ķermeni, atsvaidzinoša pēcgarša, precīza, viegla un delikāta struktūra |
| Pēcgarša | Atsvaidzinoša pēcgarša ar līdzsvarotu ķermeni un dzīvīgu noslēgumu |
| Gastronomija | Cepta vista, Grilēta laša, Sēņu risoto, Mīkstie sieri, Pīles krūtiņa |
| Pasniegšana | 14°C |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIDĒJS
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Daļēji nobriedis 12 mēnešus tērauda mucās un daļēji barikās |
| Fermentācija | Fermentācija daļēji tērauda mucās un daļēji barikās |
Terroir
| Augstums (m) | Not specified |
| Augsne | Vīna dārzi atrodas vēsākajās Missiano (Appiano) un Pochi (Salorno) apgabalos ar nabadzīgu augsni |
| Vīnogulāju vecums | Not specified |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas optimālā laikā, lai saglabātu kraukšķīgumu un dzīvīgumu |
Interesting facts
| Nosaukums 'Mimuèt' nozīmē 'manai gaumei' ladīniešu valodā, atspoguļojot vīna darītavas personisko pieeju un apņemšanos sasniegt izcilību. Vīns tiek ražots, ievērojot biodinamiskos un organiskos principus, ko sertificējusi Demeter. |
Logistics
| Svars (kg) | Standard 0.75L bottle weight |
| Korķis | dabīgā korķa |