Identity
| Ražotājs | Dufouleur Frères |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
Tasting
| Aromāts | augļu aromāti. Tie ir skaidri un ļoti svaigi |
| Garša | To tekstūra, uzsvērta ar smalkiem un maigiem tanīniem, ir ļoti eleganta. Ar labu garumu, tie piedāvā ļoti skaistu līdzsvaru jaunībā un vecumā harmoniski novecos. |
| Gastronomija | Grilēta un cepta sarkanā gaļa, brūnā mērce gaļa, sieri |
| Pasniegšana | 16-18 |
| Potenciāls | +7 gadi (vecumam piemērots vīns) |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Izturēšana | 12 līdz 18 mēnešus franču ozolkoka mucās ar dažādām ietilpībām, vecumiem un izcelsmēm, lai pēc iespējas mazinātu koka ietekmi un ļautu taisnīgu izpausmi apgabala niansēm. |
| Fermentācija | Auksta pirmsfermentācijas macerācijas fāze ļauj maigi izvilkt tanīnus un aromātus pirms alkohola parādīšanās. Pigging un pārsūknēšana tiek izlemta katrā gadījumā atsevišķi, lai iegūtu optimālu līdzsvaru, garantējot skaistu harmoniju. |
Terroir
| Augstums (m) | 250 |
| Augsne | Kaļķakmens un māla maisījums |
| Vīnogulāju vecums | 80 gadi un vecāki |
| Harvest Desc | Pēc rūpīgas šķirošanas, gan ražas laikā, gan ierodoties vīna darītavā, vīnogas tiek atdalītas no kātiem un ievietotas tvertnē, izmantojot liftus, kas izvairās no jebkādas sūknēšanas vai sasmalcināšanas pārāk agri. |
Interesting facts
| Emblematiska ražošana no īpašuma, šī cuvée ir Dufouleur ģimenes kaislīgais gods Nuits-Saint-Georges teroram, kur viņi ir izveidojušies jau vairāk nekā 400 gadus. |