Reitingi
JS 91 · WE 90-92 · WS 89
Identity
| Ražotājs | Allegrini |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 70% Corvina Veronese, 30% Rondinella |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Rubīnsarkans ar purpursarkaniem un vijolīšu akcentiem. |
| Aromāts | Ķirsis, melnie ķirši, plūmes, sarkanie ogas, aromātiskie augi, vijoles, kampars, lakrica sakne, pipari, žāvēts oregano, timiāns, smalkas garšvielas. |
| Garša | Labi apstrādāts un gluds ar labi integrētiem kompaktiem tanīniem; dzīvīgs skābums; viegli tanīni; vidēji pilns; līdzsvarota augļu un garšvielu kombinācija; svaiga un zīdaina tekstūra. |
| Pēcgarša | Labi vidēji plus beigas ar dzīvīgu skābumu, kas paceļ spilgtas ķiršu garšas; svaigas un augļaini saldas beigas. |
| Gastronomija | Itāļu uzkodas, makaronu ēdieni, baltās gaļas, cepta gaļa, grilēta gaļa. |
| Pasniegšana | 16 |
| Potenciāls | 3-5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | Nobriedis nerūsējošā tērauda tvertnēs dažus mēnešus, pēc tam 2 mēnešus pudelē. |
| Fermentācija | Fermentācija temperatūras kontrolētās nerūsējošā tērauda tvertnēs 25-31°C apmēram 9 dienas. |
Terroir
| Augstums (m) | 180-280 |
| Vīnogulāju vecums | 30 |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas rokas novāktas septembra vidū no Fumane di Valpolicella kalniem. |
Interesting facts
| Allegrini ģimene ražo vīnu Valpolicella kopš 16. gadsimta; Hemingvejs izvēlējās šo vīnu; tas ir klasiskā Valpolicella ar vienkāršu, bet izsmalcinātu ievadu Corvina Veronese. |