Рейтинги
JS 91 · WE 90-92 · WS 89
Идентификация
| Производитель | Allegrini |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 70% Корвина Веронезе, 30% Рондинелла |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Рубиново-красный с пурпурно-синими и фиолетовыми оттенками. |
| Аромат | Вишня, черешня, сливы, красные ягоды, ароматные травы, фиалки, камфора, корень лакрицы, перец, сушеный орегано, тимьян, тонкие специи. |
| Вкус | Отполированный и гладкий с хорошо интегрированными компактными танинами; живая кислотность; легкие таннины; средней полноты; сбалансированные фрукт и специи; свежая и шелковистая текстура. |
| Послевкусие | Хороший средний финиш с яркой кислотностью, поднимающей яркие вишневые ноты; свежий и фруктово-сладкий финиш. |
| Гастрономия | Итальянские закуски, блюда из пасты, белое мясо, жареное мясо, гриль. |
| Подача | 16 |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | Выдерживается в нержавеющих стальных танках в течение нескольких месяцев, затем 2 месяца в бутылке. |
| Ферментация | Ферментация в стальных танках с контролируемой температурой при 25-31°C в течение примерно 9 дней. |
Терруар
| Высота (м) | 180-280 |
| Возраст лоз | 30 |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в середине сентября с холмов Фумане ди Вальполичелла. |
Интересные факты
| Семья Аллегрини производит вино в Вальполичелле с 16 века; Хемингуэй предпочитал это вино; это классическая Вальполичелла с простым, но изысканным введением в Корвину Веронезе. |