Identity
| Ražotājs | Carsten Saalwächter |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Landwein |
| Šķirnes | Silvaner |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | gaišs, skaidrs balts |
| Aromāts | Zāļu un dūmu fenoli, koku sveķi, priedes adatas, meža grīdas destilāti, smalkas citrusaugļu un dzelteno augļu notis, sāļš minerālisms |
| Garša | Neapstrādāta sajūta, stingrība, spēcīga skābuma sajūta, delikāti oksidatīvs, nopietns un būtisks |
| Pēcgarša | Fenoliska saķere, sāļš minerālisms, spēcīga skābuma sajūta, ilgstoša dūmu piegarša |
| Gastronomija | - Kūpināta zivs - Sparģeļi - Aitādas siers |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Novecošanas detaļas nav norādītas |
| Fermentācija | Pašdarbīga fermentācija |
Terroir
| Augsne | Kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 50 gadi |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Macerācija 12 h, spiešana 2,5-3,5 bāri, bez filtrācijas |
Interesting facts
| Carsten Saalwächter šo pudelēšanu sauc par savu “Saalwächter ūdeni,” kas nozīmē, ka vīns ir tik būtisks un atsvaidzinošs, ka to vajadzētu dzert kā ūdeni. Vīnogulāji ir apmēram 50 gadus veci, galvenokārt no kaļķakmens laukiem Ingelheim un apkārtnē Rheinhessen. |