Идентификация
| Производитель | Carsten Saalwächter |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Landwein |
| Сорта | Сильванер |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | яркий, чистый белый |
| Аромат | Травяные и дымные фенолы, древесный сок, сосновая игла, дистилляты лесного пола, тонкий цитрус и желтые фрукты, соленая минерализация |
| Вкус | Сырой, строгий, ощутимая кислотность, деликатно окисленный, серьезный и основной |
| Послевкусие | Фенольное сцепление, соленая минерализация, ощутимая кислотность, затяжной дым |
| Гастрономия | - Копченая рыба - Спаржа - Козий сыр |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 12.0 |
| Выдержка | Детали старения не указаны |
| Ферментация | Спонтанная ферментация |
Терруар
| Почва | Известняк |
| Возраст лоз | 50 лет |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Мацерация 12 ч, прессование 2,5-3,5 бар, без фильтрации |
Интересные факты
| Карстен Заальвехтер называет эту бутылку своим «водой Заальвехтера», что означает, что вино настолько основное и освежающее, что его следует пить как воду. Виноградники имеют возраст до 50 лет, в основном из известняковых участков в и вокруг Ингельхайма в Рейнхессене. |