Reitingi
James Suckling 90/100 (2016. gada raža) · Bill Nanson 'Kompleks' (2022) · Vert de Vin 89 (2022)
Identity
| Ražotājs | Simonnet Febvre |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Appellation Village |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši dzeltenzaļa krāsa |
| Aromāts | Piezīmes par sulīgu/ciešu citronu, sulīgu/ciešu balto persiku, sasmalcinātu neiktrīnu, sasmalcinātu bumbieri, baltas ziedus, mizu, smalku minerālu un dzīvīgu pieskārienu |
| Garša | Skaidrs un līdzsvarots ar sagrieztiem āboliem, bumbieriem, citrona mizu, dažām blanšētām mandelēm, krēmīgu un vidēju ķermeni |
| Pēcgarša | Laba garuma ar svaigu skābumu un augu-citrusu piezīmēm |
| Gastronomija | Sagriezti āboli, bumbieri, citrona miza, blanšēti mandeles, baltas ziedus |
| Pasniegšana | 7-10°C |
| Potenciāls | 1-4 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | 6-8 mēneši nerūsējošā tērauda tvertnēs uz smalkām nogulsnēm |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs temperatūrā no 16° līdz 19°C |
Terroir
| Augsne | Portlandian Jurassic māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 15-20 |
Interesting facts
| Simonnet-Febvre ir vēsturisks Chablis ražotājs, kas dibināts 1840. gadā, pazīstams ar savu terora izpausmi vīnos. |