Reitingi
Wine Spectator 92 · J. Suckling 95 · Tim Atkin 93
Identity
| Ražotājs | Louis Latour |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti gaiši dzeltena krāsa |
| Aromāts | Svaigas un eksotiskas mandļu, vaniļas, mango, brioche, akāciju medus un ziedu notis |
| Garša | Pilna un apaļa garša, bagāta un gardēžu ar svaigi ceptas brioche, mandeles, medus un smalku minerālu noslēgumu |
| Pēcgarša | Smalks minerālu noslēgums ar kraukšķīgu līdzsvarojošu skābumu un garu, elegantu pēcgaršu |
| Gastronomija | Lieliski sader ar putnu gaļu, foie gras, lasi, dažādiem sieriem, risotto alla milanese, grilētu zivi un krēmīgām pastas ēdieniem |
| Potenciāls | 5 līdz 7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Fermentācija franču ozolkoka mucās ar apmēram 30% jauna ozola; novecošana uz smalkām nogulsnēm 10 līdz 12 mēnešus ar mērenu bâtonnage; tradicionālā malolaktiskā fermentācija |
| Fermentācija | Tradicionālā fermentācija franču ozolkoka mucās ar 100% malolaktisko fermentāciju |
Terroir
| Augstums (m) | 350 m |
| Augsne | Ļoti kalcīgs, sekls un labi drenējošs kaļķakmens augsne ar akmeņiem |
| Vīnogulāju vecums | 35 gadi |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža ar šķirošanu pie gabala, lai izvēlētos pilnīgi nogatavojušos vīnogas |
Interesting facts
| Louis Latour ir lielākais Grand Cru īpašums Côte d'Or ar 48 hektāriem, praktizējot ilgtspējīgu vīndarību, kas sertificēta HVE3, un tam pieder sava mucu darbnīca ozolkoka mucām. |
Logistics
| Barcode | 026861183225 |