Рейтинги
Wine Spectator 92 · J. Suckling 95 · Tim Atkin 93
Идентификация
| Производитель | Louis Latour |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Premier Cru |
| Сорта | 100% Шардоне |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Блестящий светло-желтый цвет |
| Аромат | Свежие и экзотические ароматы миндаля, ванили, манго, бриоши, акациевого меда и цветочные ноты |
| Вкус | Полнотелый и округлый вкус, богатый и гурманский с нотами свежевыпеченной бриоши, миндаля, меда и тонким минеральным финишем |
| Послевкусие | Тонкий минеральный финиш с хрустящей сбалансированной кислотностью и долгим, элегантным послевкусием |
| Гастрономия | Отлично сочетается с птицей, фуа-гра, лососем, различными сырами, ризотто алла миланезе, жареной рыбой и кремовыми пастами |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Ферментация в французских дубовых бочках с примерно 30% нового дуба; выдержка на мелких осадках в течение 10-12 месяцев с умеренным батонажем; традиционная малолактическая ферментация |
| Ферментация | Традиционная ферментация в французских дубовых бочках с 100% малолактической ферментацией |
Терруар
| Высота (м) | 350 м |
| Почва | Очень известковая, мелкая и хорошо дренированная известковая почва с камнями |
| Возраст лоз | 35 лет |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор с сортировкой на участке для выбора идеально зрелых винограда |
Интересные факты
| Louis Latour является крупнейшим домом Grand Cru в Côte d'Or с 48 гектарами, практикующим устойчивое виноделие, сертифицированное HVE3, и владеет собственной бондарной мастерской для дубовых бочек. |
Логистика
| Barcode | 026861183225 |