Reitingi
WE 89 · 90 · 91
Identity
| Ražotājs | Zenato Azienda Vitivinicola Srl |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 33% Corvina Veronese, 33% Rondinella, 34% Merlot |
| Krāsa | Rozā |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Intensīva koralā rozā ar purpura akcentiem. |
| Aromāts | Meža zemenes, konfektes citrusaugļi, avenes, melnās jāņogas, zāles apakštonis, ziedu notis, pikanti ingveru piesātināti persiki, salda dūmi. |
| Garša | Salda un maiga ar spilgtu skābumu, kas saglabā līdzsvaru; sulīgas tekstūras ar nogatavojušiem augļu; kraukšķīgas sarkanās ogas ar ilgu saldo mandeļu beigu; vidēji pilns ar augļu raksturu. |
| Pēcgarša | Ilgstoša garša ar rezonējošu svaigi sagrieztas persika noti un nedaudz rūgtuma, lai saglabātu līdzsvaru; tīra, citrusīga beigas. |
| Gastronomija | Grilēta lasis, ceptu piparu salāti, miso cepta lasis, mahi mahi zivju takos, cepts branzino ar ķiršu tomātiem, citronu un svaigiem garšaugiem, bruschetta, meža sēņu krostīni, kazas siera tartes ar valriekstiem un timiānu. |
| Pasniegšana | 8-10 |
| Potenciāls | Vislabāk lietot jaunu, lai saglabātu svaigumu; nav norādīta ilgstoša novecošanas potenciāla. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | 5.6 |
| Cukurs (g/l) | 4.30 |
| Izturēšana | Vīna ražošana ietver īsu macerāciju uz ādas, lai izvilktu pigmentus un aromātiskās vielas, kam seko fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs. |
| Fermentācija | Fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs ar temperatūras kontroli, lai saglabātu svaigumu un augļu raksturu. |
Terroir
| Augsne | Kalcitārie māla augsnes |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar rokām ar lielu rūpību, lai saglabātu kvalitāti. |
Interesting facts
| Zenato vīna darītava tika dibināta 1960. gadā, un to vadīja Sergio Zenato; tā ir ģimenes uzņēmums ar spēcīgām saitēm uz Lake Garda terroir un ir pazīstama ar savu kvalitāti un konsekvenci. Bardolino Chiaretto ir populārs rozā no reģiona. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |