Reitingi
87
Apbalvojumi
Mundus Vini Bronzas medaļa 2021. gada ražojumam
Identity
| Ražotājs | Weingut Bianka und Daniel Schmitt |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Riesling |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | bālgans, salmu dzeltenas krāsas |
| Aromāts | intensīvas aromāti no nogatavojušām persikiem, zaļām āboliem, citrusaugļu ziediem, smalks minerālu apakštonis, maiga aprikoze, citrona miziņa |
| Garša | kraukšķīga un atsvaidzinoša garša ar perfektu salduma un skābuma harmoniju, augļu dārza garšas un raksturīga naftas piegarša |
| Pēcgarša | līdzsvarots noslēgums ar spilgtu skābumu un tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu |
| Gastronomija | labi sader ar asām virtuvēm, piemēram, taizemiešu vai indiešu, jūras veltēm, tostarp grilētām garnelēm un suši, un papildina plašu ēdienu klāstu |
| Potenciāls | dzer tagad vai glabā; nobriest ar eleganci |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Izturēšana | 9 mēnešu nobriešana uz rupjām nogulsnēm 5000 L lietotās ozolkoka mucās |
| Fermentācija | Dabiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs un barikēs, izmantojot tikai vietējās rauga kultūras, notiek malolaktiskā konversija |
Terroir
| Augstums (m) | 170 - 250 m |
| Augsne | kaļķakmens, loess, flints, māls |
| Harvest Type | rokas novākšana |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas vēsā agrā rītā, uzmanīgi apstrādātas, lai izvairītos no sasitumiem, atdalītas no kātiem un macerētas uz ādas 7 dienas. |
Interesting facts
| Ražots jauno kaislīgo vīndaru Bianka un Daniel Schmitt, kuri praktizē biodinamisko lauksaimniecību ar zemu iejaukšanos un bez pievienotiem sulfītiem. |