Identity
| Ražotājs | Bellavista |
| Gads | 2021 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | intensīva salmi dzeltena |
| Aromāts | pūpolu ziedi, lauru lapas, kandēti citrusaugļi, mazi konditorejas izstrādājumi |
| Garša | noteicošs, aristokrātisks, krēmīgs, dziļš, tīrs noslēgums, noturīgs |
| Pēcgarša | tīrs, noturīgs, garš noslēgums ar rozā greipfrūtu, liliju un minerālu piezīmēm |
| Gastronomija | endīvu salāti, omlete ar lasi un fenheli, spageti ar jogurta-minta pesto, neapstrādāta zivs, nogatavināts siers |
| Pasniegšana | 8-10 |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | N/A |
| Cukurs (g/l) | ļoti zems atlikušais cukurs |
| pH līmenis | N/A |
| Izturēšana | Vairāk nekā ceturtā daļa pamatvīnu nogatavināta mazās ozolkoka mucās vismaz septiņus mēnešus; pēc tam attīrīta pudelē uz nogulsnēm |
| Fermentācija | Klasiskā metode (Metodo Classico) ar otro fermentāciju pudelē |
Terroir
| Augstums (m) | N/A |
| Augsne | kalcīta un grants augsnes |
| Vīnogulāju vecums | vecas vīnogas |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas raža un vīnogu atlase no vēsturiskām platībām ar augiem, kas vecāki par 30 gadiem |
Interesting facts
| Nosaukts slavenā itāļu operas nama Teatro alla Scala vārdā; ražots Bellavista tuvumā Iseo ezeram ar spēcīgu saikni ar teritoriju; vairāk nekā ceturtā daļa pamatvīnu nogatavināta ozolkoka mucās sarežģītībai. |
Logistics
| Barcode | 8032685711256 |
| Svars (kg) | N/A |
| Korķis | dabīgā korķis |