Reitingi
RP 89
Identity
| Ražotājs | Domaine de la Touraize |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Arbois PDO |
| Šķirnes | 100% Trousseau |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | sarkans, parādot vairāk krāsas, svara un dziļuma nekā Ploussard šķirne |
| Aromāts | Aromāti no garšvielām, pipariem un maziem sarkanajiem augļiem ar smalku līdzsvaru starp novecošanu koka mucās un tvertnēs. |
| Garša | Izteikts, virzošs un koncentrēts, veidots ap kinētisko enerģiju, nevis pārmērīgu struktūru, ar smalkiem tanīniem un aromātisku bagātību. |
| Pēcgarša | Garums un līdzsvars noslēgumā, smalks līdzsvars starp novecošanu koka mucās un tvertnēs. |
| Gastronomija | Labi sader ar liellopa steiku ar piparu mērci, tunzivju steiku, pīles krūtiņu, medījumu un sarkanām gaļām. |
| Potenciāls | Var labi nobriest vairākus gadus, pateicoties tanīnu struktūrai un koncentrācijai |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Nobriedis vienu gadu 80% lielos foudres un 20% terakotas traukā. |
| Fermentācija | Dabiska fermentācija ar vietējām rauga kultūrām, pirms malolaktiskās fermentācijas pabeigšanas SO2 netiek pievienots, nav šaptalizācijas, nav filtrācijas. |
Terroir
| Augsne | grants virs māla |
| Vīnogulāju vecums | 50 gadi |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novāktas ķekari, viegli saspiesti, fermentācija ar gadījuma pumpēšanu un bez nospiešanas trīs nedēļu macerācijas laikā. |
Interesting facts
| Domaine de la Touraize ir 8 paaudžu ģimenes īpašums Arbois, sertificēts bioloģiski kopš 2016. gada un biodinamiski kopš 2017. gada, ar stingru zemas iejaukšanās vīna ražošanas pieeju. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |