Reitingi
Wine & Spirits novērtēja Domaine Laroche Les Vaudevey Premier Cru Chablis 2015 ar 93 punktiem
Identity
| Ražotājs | Domaine Laroche |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balta |
| Saldums | sausa |
Tasting
| Color Desc | Gaiši zelta krāsa |
| Aromāts | Bagātīgas aromāti no baltajiem akmens augļiem, zvaigžņu anīsa, garšvielām, citrusaugļiem, ziedu notīm, minerāluma, sāļām piezīmēm un smalku umami |
| Garša | Izsmalcināts un elegants ar labu apjomu, dzīvīgu skābumu, stingru tekstūru, minerālu spriedzi, krēmīgām un svaigām sajūtām, līdzsvarots un sarežģīts |
| Pēcgarša | Smalks, maigi sāļš noslēgums ar garu, elegantu un izsmalcinātu noturību, ko iezīmē minerālu un augļu notis |
| Gastronomija | Labi sader ar jūras veltēm, čaulas dzīvniekiem, baltām gaļām, krēmīgām mērēm un Āzijas virtuvi, piemēram, taizemiešu ēdieniem un cūkgaļas fileju ar krēmu |
| Potenciāls | Var novecot līdz apmēram 10 gadiem no ražas |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | Fermentācija un novecošana kombinācijā ar Francijas ozola mucām un nerūsējošā tērauda tvertnēm; ierobežots jauno ozolu izmantojums; novecošana uz nogulsnēm, lai saglabātu svaigumu, līdzsvaru un sarežģītību |
| Fermentācija | Fermentācija Francijas ozola mucās un nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Augsne | Kimmeridgian kaļķakmens augsnes, raksturīgas Chablis |
| Vīnogulāju vecums | 30 gadi |
| Harvest Desc | Rūpīga manuāla raža ar veselu ķekaru spiešanu, lai saglabātu augļu tīrību |
Interesting facts
| Domaine Laroche ir vēsturisks Chablis ražotājs ar vīna dārziem Kimmeridgian kaļķakmens augsnē; Beauroys vīna dārzs atrodas augstākajos nogāzēs ar dienvidu līdz dienvidaustrumu ekspozīciju; šis domaine ir daļa no Advini grupas kopš 2009. gada; vīns ir pazīstams ar savu minerālumu un izsmalcinātu izteiksmi. |
Logistics
| Korķis | Dabiskais korķis |