Identity
| Ražotājs | Attems |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Ribolla Gialla |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | skaidra un spilgta salmu dzeltena krāsa ar zaļganiem akcentiem |
| Aromāts | balto augļu, zaļā ābola, baltās persikas, plūmju, citrusaugļu notis, ziedu pieskārieni, aromātiskas Vidusjūras garšvielas, mandele, minerālība |
| Garša | elegants un izsmalcināts ar stingru un vertikālu malku, viegla struktūra ar kraukšķīgu skābumu, gluda, bet dzīvīga tekstūra, līdzsvarota svaiguma un smalkuma sajūta |
| Pēcgarša | garšīgs noslēgums ar dzīvīgu minerālu svaigumu, delikāts un noturīgs, atstāj patīkamu citrusaugļu un ziedu iespaidu |
| Gastronomija | aukstie gaļas izstrādājumi un salami, makaronu ēdieni ar zivīm, tvaicēti un karsti zivju uzkodas, baltās gaļas, grilētas zivis, svaigi sieri, zivju tartare-karpacchio, mīdijas, cepta jūras asaris, jūras veltes, piemēram, grilēti kalmāri, skampi, suši |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā; novecošana uz smalkām nogulsnēm 4 mēnešus ar periodisku bâtonnage |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā (15-17 °C) |
Terroir
| Augsne | marlu kaļķakmens un smilšakmens, kas ir eocēna izcelsmes |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Raža parasti notiek septembra vidū pilnīgas gatavības laikā; labākie ķekari tiek maigi spiestas, lai saglabātu augļu raksturu |
Interesting facts
| Attems ir vēsturiska vīna darītava ar gadsimtiem ilgu tradīciju Friuli; Ribolla Gialla ir vietējā vīnogu šķirne Friuli reģionā, kas pazīstama ar savu svaigumu un delikātajām aromām; terroir raksturo marlu kaļķakmens un smilšakmens augsnes, kas ir eocēna izcelsmes |