Identity
| Ražotājs | Bianka un Daniel Schmitt |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 50% Pinot Noir, 50% Pinot Blanc |
| Krāsa | balts |
| Saldums | brut nature |
Tasting
| Color Desc | caurspīdīgs, balts dzirkstošs vīns ar smalkām burbuļiem |
| Aromāts | minerālu aromāti, maizes notis, dilles, citrusaugļi, ābols, bumbieru miza, raugs un nobriedušas notis |
| Garša | dzīvīga skābuma, smalki burbuļi, sarežģīta minerālija, rauga, riekstu, eleganta, ar krēmīgu tekstūru un līdzsvarotu struktūru |
| Pēcgarša | garš, krīts, sāļš noslēgums ar maizes pēcgaršu un noturīgu minerāliju |
| Gastronomija | labi sader ar jūras produktiem, čaulu dzīvniekiem, vieglām uzkodām un svaigiem salātiem |
| Potenciāls | dzer tagad, ir potenciāls īstermiņa nogatavināšanai |
| Glāze | flūte vai tulpju glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | 12 mēnešu nobriešana 1000 L Gruzijas amforās (pamats vīns), pēc tam 24 mēneši pudelē (otrā fermentācija) |
| Fermentācija | dabiskā fermentācija, bez piedevām, bez filtrācijas, bez pievienota sēra |
Terroir
| Augstums (m) | 170 - 250 m |
| Augsne | kaļķakmens, loess, flints, māls |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | rokām novākts, raža stingri kontrolēta, vīnogas šķirotas vīna dārzā un pagrabā |
Interesting facts
| Ražots biodinamiski sertificēto Bianka un Daniel Schmitt Rheinhessen, Vācijā. Izgatavots bez dozēšanas un bez pievienotiem sulfītiem, nobriedis Gruzijas amforās un pudelē nogatavināts 24 mēnešus. |
Logistics
| Korķis | šampanieša korķis |