Identity
| Ražotājs | Piccini |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 100% Primitivo |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | nedaudz sauss |
Tasting
| Color Desc | intensīva rubīna sarkana ar violetiem atspīdumiem |
| Aromāts | bagātīgs un sarežģīts buķete ar plūmju, nogatavojušās ķiršu, ogu un saldu garšvielu, piemēram, vaniļas un kakao, notīm |
| Garša | dzīvīga plūmju un nogatavojušās ķiršu garšu eksplozija, ko atbalsta smalkas vaniļas notis, mīksta un vidēji pilnvērtīga |
| Pēcgarša | garš un noturīgs noslēgums ar retrogustiem no nogatavojušām sarkanām ogām un vieglu melno piparu pieskaņu |
| Gastronomija | jēra gaļa, makaroni ar gaļas mērci, sautēta gaļa un Apūlijas pecorino |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 14.0 |
| Izturēšana | lieli mucas un tonneaux |
| Fermentācija | alkohola fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar pagarinātu macerāciju uz ādas, kam seko malolaktiskā fermentācija |
Terroir
| Augsne | kalcīts |
| Harvest Desc | leggero appassimento |
Interesting facts
| Etiķete ir daļa no Memoro sērijas, kas izstrādāta, lai svinētu Itāliju caur dažiem no tās slavenākajiem vīniem un vīnogu šķirnēm. |