Reitingi
Wine Enthusiast 86/100 (2004. gada raža)
Identity
| Ražotājs | Marchesi Antinori |
| Tilpums | 0.5L |
| Klasifikācija | DOC Superiore |
| Šķirnes | 100% Aleatico |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | salds |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkans |
| Aromāts | savvaļas rožu, zemeņu, ķiršu, lavandas, liliju, jāņogas, rozes, jāņogas, vijolīšu notis |
| Garša | mīksta, līdzsvarota garša ar unikālu līdzsvaru starp saldumu un svaigumu, samtaina un augļaina garša ar jāņogu un vijolīšu niansēm. |
| Pēcgarša | pabeigšana un pēcgarša parasti ir šķirnei raksturīga ar minerālu notīm no vulkāniskām augsnēm, ko iezīmē vīnogu šķirnes izteiksmīgā rožu garša. |
| Gastronomija | labi sader ar šokolādi, fudge kūku, brownies, svaigu sieru, zivju tartaru. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 11.0 |
| Izturēšana | Daļa ražas tiek vinificēta nekavējoties; daļa tiek atstāta gaisā žāvēšanai, lai koncentrētu aromātus. |
| Fermentācija | Fermentācija gan nekavējoties vinificētām, gan gaisā žāvētām vīnogām sekoja vienādām procedūrām. |
Terroir
| Augstums (m) | 200 m |
| Augsne | vulkāniskas izcelsmes ar tufaceju apakšzemi. |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Raža tiek veikta progresīvās stadijās, atkārtoti atgriežoties pie vīna dārziem, lai izvēlētos tikai vislabākās un nogatavojušās ogas. |
Interesting facts
| Aleatico ir ļoti sena vīnogu šķirne ar tradicionālu Toskānas saldo desertvīna izteiksmi. Pirmais ražas gads bija 1997. Vīns tiek ražots no Marchesi Antinori Fattoria Aldobrandesca īpašumā dienvidu Toskānā, kas ir pazīstama ar vulkāniskām augsnēm un tufacejām apakšzemēm. |