Рейтинги
Wine Enthusiast 86/100 (вино 2004 года)
Идентификация
| Производитель | Marchesi Antinori |
| Объем | 0.5L |
| Классификация | DOC Superiore |
| Сорта | 100% Aleatico |
| Цвет | красный |
| Сахар | сладкий |
Дегустация
| Color Desc | рубинового красного |
| Аромат | ноты диких роз, клубники, вишни, лаванды, сирени, черной смородины, розы, черной смородины, фиалок |
| Вкус | мягкий, сбалансированный вкус с уникальным балансом между сладостью и свежестью, бархатистый и фруктовый вкус с намёками на черную смородину и фиалки. |
| Послевкусие | финиш и послевкусие типично сортовые с минеральными нотами из вулканических почв, отмеченные характерным вкусом роз этого сорта винограда. |
| Гастрономия | хорошо сочетается с шоколадом, тортом с помадкой, брауни, свежим сыром, тартаром из рыбы. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Алкоголь (%) | 11.0 |
| Выдержка | Часть урожая винфицируется немедленно; часть оставляется для сушки на воздухе, чтобы сконцентрировать ароматы. |
| Ферментация | Ферментация как для немедленно винфицированного, так и для высушенного на воздухе винограда проходила по одним и тем же процедурам. |
Терруар
| Высота (м) | 200 м |
| Почва | вулканического происхождения с туфовыми подпочвами. |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Уборка производится поэтапно, с повторными возвращениями в виноградники для выбора только лучших и спелых ягод. |
Интересные факты
| Aleatico - это очень старая сорт винограда с традиционным тосканским сладким десертным вином. Первый урожай был в 1997 году. Вино производится Marchesi Antinori на поместье Fattoria Aldobrandesca в южной Тоскане, известном вулканическими почвами и туфовыми подпочвами. |