Reitingi
WE 87.6 · SC 91 · USA Wine Ratings Sudrabs
Identity
| Ražotājs | Simonnet-Febvre |
| Gads | NV |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Rozā |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši rozā ar smalkām burbuļiem |
| Aromāts | Spēcīgas sarkano augļu aromāti, tostarp avenes un sarkanās jāņogas, ar delikātu garšvielu un žāvētām sarkanām jāņogām |
| Garša | Svaigs un dzīvīgs stils ar smalku putojumu, svaigu skābumu, noapaļotu garšu ar ērkšķogu un meža zemeņu augļiem, un dzīvīgu, kraukšķīgu noslēgumu |
| Pēcgarša | Sauss noslēgums ar noturīgu svaigumu un smalku putojumu |
| Gastronomija | Kūpināta lasis uz maizes ar crème fraîche un dilles, Prosciutto ietīts melone, Prosciutto ietīti vīģes, Bietes un kazas siera salāti, Desertiem ar sarkaniem augļiem un šokolādi |
| Pasniegšana | 6-8°C |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEMS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Cukurs (g/l) | 8.00 |
| Izturēšana | 18 mēneši sur lattes |
| Fermentācija | Tradicionālā metode ar otro fermentāciju pudelē |
Terroir
| Augsne | Māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | 20 |
Interesting facts
| Maison Simonnet-Febvre tika dibināta 1840. gadā un ir vienīgā vīna darītava Chablis, kas ražo Crémants de Bourgogne. |