Reitingi
92 punkti no Loren Sonkin (Wine Review) 46. izdevumam
Identity
| Ražotājs | Ca' del Bosco |
| Tilpums | 1.5 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | Spilgti salmu dzelteni ar smalkām un noturīgām burbuļiem |
| Aromāts | Delikāti un attīstoši aromāti no citrusaugļiem, āboliem, baltajām ziediem, brioche, mandelēm un eksotisku augļu pieskārieniem |
| Garša | Smalks un noturīgs perlage, krēmīga tekstūra, līdzsvarota skābuma, sauss un svaigs ar nedaudz sāļu pieskārienu |
| Pēcgarša | Garš, skaidrs un elegants noslēgums ar izsmalcinātu minerālu piezīmi |
| Gastronomija | Ideāli kā aperitīvs, labi sader ar zivju ēdieniem, dārzeņiem un vieglām jūras veltēm |
| Potenciāls | 2-3 gadi |
| Glāze | Flūte vai tulpju formas šampanieša glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | Bāzes vīni nobrieduši 8 mēnešus temperatūras kontrolētās nerūsējošā tērauda tvertnēs; sajaukti ar vismaz 20% rezerves vīniem no labākajiem ražas gadiem; pudelēs nobriešana uz nogulsnēm apmēram 25 mēnešus pie konstanta 12°C; izsistīšana ar patentētu skābekļa brīvu sistēmu. |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija temperatūras kontrolētās nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Augsne | Māla un kaļķakmens augsnes |
| Vīnogulāju vecums | 19 līdz 29 gadi vidēji |