Reitingi
WE 88 · WE 93
Identity
| Ražotājs | Bodegas Sánchez Romate Hermanos |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 50% Palomino Fino, 50% Pedro Ximénez |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Salds |
Tasting
| Color Desc | tumšs mahagons |
| Aromāts | rozīnes, plūmes, karamele, vaniļa, ozols, augļi |
| Garša | gluds, salds, samtains, līdzsvarots, bagāts, harmonisks |
| Pēcgarša | ilgstošs, salds, līdzsvarots |
| Gastronomija | zilais siers, šokolādes deserti, rieksti, žāvēti augļi, foie gras |
| Pasniegšana | 12 |
| Potenciāls | 5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 17.0 |
| Izturēšana | Izgatavots 5+ gadus, izmantojot tradicionālo solera sistēmu amerikāņu ozola mucās |
| Fermentācija | Tradicionālā solera sistēma, daļēja novecošana amerikāņu ozola mucās, kas piepildītas līdz piecām sestajām, sakārtotas trīs līdz četru slāņu veidā |
Terroir
| Balta albariza augsne |
Interesting facts
| Sánchez Romate ir viena no dažām atlikušajām vīna darītavām Jerez, kas joprojām pieder vietējai ģimenei, dibināta 1781. gadā. Oficiālais piegādātājs Lordu palātai (1909) un Vatikānam (1917). |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |