Apbalvojumi
Selection Guide des Meilleurs Vins de France RVF
Identity
| Ražotājs | Filips Šatijons |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Pinot Noir, Trousseau, Poulsard, Savagnin Noir |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | ķiršu sarkans |
| Aromāts | garšas aromāti: garšvielas, vaniļa, sarkanie augļi, melnie augļi, garšvielas, āda, meža augļi, vijolīte, pelēkā pipari |
| Garša | maigs uzbrukums, strukturēts ar smalkumu, zīdaini un apņemjo tanīni, apaļa un intensīva garša ar skaistu augļu paleti |
| Pēcgarša | īpaši delikāts noslēgums, nedaudz savvaļas noslēgums, harmonisks un silts |
| Gastronomija | sarkana gaļa, medījums, Morteau desa ar kartupeļiem |
| Potenciāls | dzerams tagad līdz 2027. gadam |
| Glāze | standarta sarkanvīna glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | novecojis 12 mēnešus ozolkoka mucās |
| Fermentācija | Indigenās raugi, minimāla iejaukšanās, bez piedevām, tostarp sēra |
Terroir
| Augsne | māls, māla, kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | vieilles vignes (vecās vīnogas) |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Rokas novāktas vīnogas |
Interesting facts
| Filips Šatijons bija īpašuma vadītājs La Pinte à Arbois 18 gadus pirms 2013. gadā izveidoja savu domēnu, izmantojot biodinamiskas un organiskas prakses. Viņš izmanto bio-harmonijas tehnikas, tostarp kristāla arfu un dziedošās bļodas novecošanas laikā. |