Reitingi
2024. gada ražas vidējā vērtējuma rezultāts ap 89-91/100 no dažādiem kritiķiem
Identity
| Ražotājs | De Fermo |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 100% Pecorino |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | intensīva salmu dzeltena ar zaļganiem atspīdumiem |
| Aromāts | aromas no nogatavojušiem dzelteniem akmens augļiem, vieglas garšvielu notis, minerālu un sāļas pūšas, ingvers, saldas delikateses pieskārieni |
| Garša | apaļa un eļļaina garša, koncentrēta un sāļa ar nogatavojušiem augļiem, līdzsvarota skābe un sāļums, svaiga un minerāla |
| Pēcgarša | beidzas ar patīkamu minerālu un skābes malu, noturīga un līdzsvarota |
| Gastronomija | universāls partneris pie galda, labi sader ar jūras veltēm, baltām gaļām un sāļiem ēdieniem |
| Potenciāls | 3-6 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | nobriedis 9-12 mēnešus lielās Stockinger ozolkoka mucās, bez attīrīšanas vai filtrācijas |
| Fermentācija | vīnogu sula ferments ar indigenām rauga kultūrām |
Terroir
| Augstums (m) | 290 m |
| Augsne | smilšaina kalcīta māla |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | novākts manuāli pie maksimālās gatavības |
Interesting facts
| Nosaukts pēc Eloisas tēvoča Karlino, kurš stādīja vīnogas 20. gadsimta sākumā; De Fermo ir atsauces ražotājs Abruzzo reģionā autentiskām, ilgstošām Pecorino vīniem |