Reitingi
90 punkti Wine Enthusiast par Sanavento Nebbiolo Barbaresco
Identity
| Ražotājs | Enrico Serafino S.r.l. |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | Nebbiolo |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sausais |
Tasting
| Color Desc | Ļoti gaiša granāta krāsa |
| Aromāts | Ziedu notis no rozā ziedlapiņām un lavandas, salda macerēta ķirsis, sveces, žāvētas garšvielas, tabaka, sarkanie jāņogas, skābie ķirši, svaigs timiāns, žāvētas ziedlapiņas, anīss, mitra meža grīda |
| Garša | Mīksti, eleganti tanīni ar aizraujošu spēka un žēlastības līdzsvaru, smalki, bet stingri tanīni, zīdaina tekstūra, laba struktūra un sarežģītība, samtaini un noapaļoti tanīni |
| Pēcgarša | Garš, elegants noslēgums ar augu un zemes niansēm, svaigs un ilgs noslēgums |
| Gastronomija | Labi sader ar medījumu, ceptiem ēdieniem, nobriedušām sieriem, trifeļu ēdieniem un sarežģītiem sāļiem ēdieniem |
| Potenciāls | Ilgs nobriešanas potenciāls ar tanīniem, kas sola ilgu evolūciju pudelē |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 14.0 |
| Izturēšana | Nobriedināts lielās ozolkoka mucās (botti grandi) 25 hl apmēram 30 mēnešus |
| Fermentācija | Fermentācija ar vietējām rauga kultūrām |
Terroir
| Augstums (m) | 350 m |
| Augsne | Marl un kalcītiskās augsnes (marna blu) |
| Vīnogulāju vecums | 50 gadi |
Interesting facts
| Enrico Serafino ir ģimenes vīna darītava kopš 1878. gada ar vairāk nekā 140 gadu pieredzi Barbaresco ražošanā. Montestefano cru ir pazīstams ar klases un intensitātes apvienošanu, ražojot vīnus ar cieši savītu smalkumu. |