Рейтинги
90 баллов Wine Enthusiast за Sanavento Nebbiolo Barbaresco
Идентификация
| Производитель | Enrico Serafino S.r.l. |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOCG |
| Сорта | Nebbiolo |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Очень бледный гранатовый оттенок |
| Аромат | Цветочные ноты лепестков роз и лаванды, сладкая мацерированная вишня, ладан, сушеные травы, табак, красная смородина, кислая вишня, свежий тимьян, сушеные лепестки цветов, анис, влажная лесная подстилка |
| Вкус | Мягкие, элегантные таннины с захватывающим балансом силы и грации, тонкие, но крепкие таннины, шелковистая текстура, хорошая структура и сложность, бархатистые и округлые таннины |
| Послевкусие | Долгий, элегантный финиш с травяными и земляными нюансами, свежий и продолжительный финиш |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с дичью, жареным мясом, выдержанными сырами, блюдами с трюфелями и сложными солеными блюдами |
| Потенциал | Долгий потенциал старения с танинами, обещающими долгую эволюцию в бутылке |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | Выдержка в больших дубовых бочках (botti grandi) объемом 25 hl в течение примерно 30 месяцев |
| Ферментация | Ферментация с использованием местных дрожжей |
Терруар
| Высота (м) | 350 м |
| Почва | Мел и известковые почвы (marna blu) |
| Возраст лоз | 50 лет |
Интересные факты
| Enrico Serafino — семейная винодельня с 1878 года с более чем 140-летним опытом производства Barbaresco. Крю Montestefano славится сочетанием класса и интенсивности, производя вина с тонкой изысканностью. |