Reitingi
Vidējā kopienas vērtējums 92.5 punkti (CellarTracker)
Identity
| Ražotājs | Šarls Dufūrs |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Organisks |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | balts |
| Saldums | Extra Brut |
Tasting
| Color Desc | Baltais vīns, kas izgatavots no Pinot Noir (Blanc de Noirs), skaidrs un spilgts ar minerālu skaidrību |
| Aromāts | Minerāls, kaļķis, garšaugi, kraukšķīga skābuma, dziļa un bagāta rakstura ar patīkamu sāļu minerālu toni |
| Garša | Dziļa, bagāta rakstura ar kraukšķīgu skābumu un minerālu mugurkaulu, līdzsvarota un eleganta garša |
| Pēcgarša | Garš, minerālu virzīts noslēgums ar atsvaidzinošu sāļu piezīmi un pastāvīgu eleganci |
| Gastronomija | Ideāli sader ar austerēm, jūras veltēm un vieglām čaulu ēdieniem |
| Potenciāls | Var labi novecot vairākus gadus, pateicoties tā skābumam un struktūrai |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Cukurs (g/l) | Extra Brut līmenis (ļoti zems cukurs) |
| Izturēšana | Dabiskā fermentācija ar savvaļas raugiem, novecošana koka mucās, bez pievienota sēra |
| Fermentācija | Dabiskā fermentācija ar savvaļas raugiem |
Terroir
| Augsne | kaļķainas māla augsnes Vallée de l’Arce (Côte des Bar) |
| Harvest Type | roku (novākusi Françoise Martinot) |
| Harvest Desc | Novākusi Françoise Martinot no saviem vīna dārziem Landreville, Chervey, izmantojot tradicionālas organiskās metodes |
Interesting facts
| Izgatavojis Šarls Dufūrs savai mātei Françoise Martinot no viņas vīna dārziem Landreville un Chervey, atspoguļojot Burgundijas dvēseli Šampanī. Bistrotage sērija atspoguļo dažādus vīna dārzus un ģimenes mantojumu. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |