Рейтинги
Средний балл сообщества 92.5 балла (CellarTracker)
Идентификация
| Производитель | Шарль Дюфур |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Органический |
| Сорта | 100% Пино Нуар |
| Цвет | белый |
| Сахар | Экстра Брют |
Дегустация
| Color Desc | Белое вино из Пино Нуар (Blanc de Noirs), прозрачное и яркое с минеральной ясностью |
| Аромат | Минеральный, мел, травы, свежая кислотность, глубокий и насыщенный характер с восхитительным соленым минеральным оттенком |
| Вкус | Глубокий, насыщенный характер с яркой кислотностью и минеральным каркасом, сбалансированный и элегантный вкус |
| Послевкусие | Долгий, минеральный финиш с освежающей соленой нотой и стойкой элегантностью |
| Гастрономия | Идеально сочетается с устрицами, морепродуктами и легкими блюдами из ракообразных |
| Потенциал | Может хорошо стареть в течение нескольких лет благодаря своей кислотности и структуре |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Сахар (г/л) | Уровень Extra Brut (очень низкий сахар) |
| Выдержка | Спонтанная ферментация с дикими дрожжами, выдержка в деревянных бочках, без добавления серы |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с дикими дрожжами |
Терруар
| Почва | кальциевые глинистые почвы в долине Арс (Кот-де-Бар) |
| Harvest Type | ручной (собрано Франсуазой Мартенот) |
| Harvest Desc | Собрано Франсуазой Мартенот с её собственных виноградников в Ландрвиле, Шерви, с использованием традиционных органических методов |
Интересные факты
| Создано Шарлем Дюфуром для его матери Франсуазы Мартенот, из её виноградников в Ландрвиле и Шерви, отражая бургундскую душу в Шампани. Линия Bistrotage отражает различные виноградники и семейное наследие. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |